BIEN VIVRE SES REGLES

La Griotte, elle a ses ragnagnas et si y a bien une chose qu'elle aime pas depuis qu'elle a 10 ans 1/2, c'est bien d'avoir ses ragnagnas !

L'impression de pesanteur, les maux de ventre, les courbatures dans le bas du dos, l'humeur changeante, vous connaissez ? Si vous répondez oui et que vous êtes de sexe masculin, j'ai peur que ce qui suive ne réponde pas à vos attentes... Mais si vous êtes une fille, je vous propose quelques remèdes pour soulager les tracas des règles.

_______________

Petit rappel des troubles menstruels

On appelle dysménorrhée les règles douloureuses, aménorrhée l'absence de règles (inquiétante en dehors de la grossesse), ménorragie les règles trop abondantes. Le syndrome prémenstruel regroupe l'ensemble des symptômes (physiques et psychologiques) liés à l'arrivée des règles. Il commence généralement une semaine avant leur apparition.
Dans tous les cas, si votre état ne vous semble pas habituel, il faut consulter un médecin.

Règles de vie pour filles réglées

+ Respecter ses cycles de sommeil pour permettre à l'organisme de récupérer.
+ Eviter les excitants (alcool, café, tabac...) avant et pendant les règles.
+ Privilégier une alimentation riche en vitamine E, oméga-3 et magnésium. Des études ont montré que ces 3 éléments pouvaient avoir une action favorable dans les troubles menstruels.
+ Surveiller ses apports en fer pour éviter l'anémie.
+ Eviter les médicaments à base d'acide acétylsalicylique (composant de l'aspirine) en cas de règles abondantes car il favorise les hémorragies.
+ Faire un peu d'exercice (les endorphines sécrétées diminuent la douleur).
+ Evacuer le stress par de la relaxation, du yoga, de la sophrologie...

____________

REMEDES NATURELS

Phytothérapie

Nous évoquerons ici les tisanes.
Les différents phytothérapeutes ne s'entendent pas toujours sur les plantes à indiquer en cas de troubles menstruels. Je me concentrerai donc sur celles qui reviennent d'un manuel à l'autre et dont les précautions d'emploi sont clairement énoncées.
Dans tous les cas, je vous conseille de vous renseigner plus profondément ou de demander l'avis d'un médecin sur les contre-indications des plantes qui vous intéressent.

Règles douloureuses :

- Ce sont les racines d'actée à grappes noires qui remportent l'unanimité en la matière. La plante (composée de glucosides terpéniques, de flavonoïdes, de tanins) possède des vertus anti-inflammatoire et sédative. La croyance amérindienne veut qu'elle apporte force et courage. A boire sous forme de décoction avant et pendant les troubles. Elle est fortement déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes.
- L'infusion de menthe, et plus particulièrement de menthe poivrée, soulagera les maux de ventre.
- Par leur action oestrogénique, les graines de fenouil permettent d'apaiser les douleurs menstruelles. Ne pas en consommer plus de 2cs par jour. A prendre en infusion.
- Les femmes réglées ne souffrant pas de ménorragie ou d'allergie à l'aspirine peuvent prendre une décoction d'écorce de saule blanc. Composée d'acide acétylsalicyque, elle soigne les douleurs et les états fébriles.

Règles trop abondantes :

- La bourse-à-pasteur, à prendre en infusion, est la plante la plus recommandée dans les cas de ménorragie. La vitamine K et la tyramine qu'elle contient lui confèrent des propriétés hémostatiques.


Règles absentes :

- Les fruits du gattilier (ou agnus castus) se montrent efficaces en cas d'absence de menstruations. Mais son utilisation ne doit pas se faire sans contrôle médical. Parlez-en à votre médecin.
- Les racines d'angélique en décoction favoriseront la réapparition des règles. Déconseillée aux femmes enceintes (possible action abortive).
- Les décoctions de persil sont indiquées en cas d'absence ou d'irrégularité des règles.

Aromathérapie :

- L'HE de romarin (officinal à camphre): 4-5 gouttes dans le bain pour soulager les douleurs du bas-ventre // 3-4 gouttes diluées dans 1cs d'huile végétale (olive, amande douce, noisette...) pour masser les zones douloureuses // (2 gouttes dans 1cc de miel à dissoudre dans un verre d'eau 2 fois par jour)
Certaines sources déconseillent l'usage de cette HE en interne. Elle est contre-indiquée chez la femme enceinte et l'enfant.


- L'HE d'anis vert : 2-3 gouttes diluées dans 1cs d'huile végétale à appliquer en massage sur les zones douloureuses.
Comme la plante a un pouvoir narcotique, on en use avec parcimonie. Elle est formellement déconseillée aux enfants et aux femmes enceintes. Attention aux réactions allergiques.

- L'HE de fenouil : 2-3 gouttes diluées dans 1cs d'huile végétale en massage sur les zones douloureuses.
Cette huile essentielle est contre-indiquée aux enfants et aux femmes enceintes.

- L'HE de sauge : 3-4 gouttes dans l'eau du bain // 2 gouttes dans 1cc d'huile végétale en massage sur le bas-ventre // (2 gouttes dans 1cc de miel à dissoudre dans un verre d'eau 2 fois par jour)
Cette huile essentielle est contre-indiquée aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes, en usage prolongé et même en usage interne selon certaines sources. Elle peut être toxique à fortes doses. Elle ne doit pas être utilisée en cas de mastoses et cancéroses.

Seraient également efficaces dans le cas de dysménorrhée l'HE de camomille romaine, l'HE d'estragon, l'HE de marjolaine (contre-indiquée aux femmes enceintes)... à utiliser diluées en massage ou dans l'eau du bain.

Autres remèdes

Pour soulager les douleurs menstruelles, on peut appliquer sur la bas-ventre :
- Des compresses de camomille (romaine ou allemande). Tremper un linge dans une infusion de fleurs de camomille (30 à 100g pour 1L d'eau) et appliquer sur la zone douloureuse.
- Des feuilles de chou. Ecraser des feuilles de chou vert et les appliquer sur le bas-ventre.
- Des cataplasmes d'argile. Avec une cuillère en bois, préparer une pâte à base d'argile verte et d'eau chaude. Appliquer sur la zone douloureuse. Recouvrir d'un linge. Oter quand l'argile commence à sécher.
- Une bouillotte d'eau chaude. Efficace également pour celles qui comme moi souffrent de douleurs dans le bas du dos lors des menstruations.

Certains recommandent de prendre un bain de siège froid pendant 5 minutes tous les matins des menstruations.

Un verre d'eau argileuse bu chaque matin, en cure de 3 semaines par mois, serait susceptible d'atténuer les douleurs des menstruations. Pour la préparation et les précautions d'emploi, voir l'article "Les 3 verres santé du matin".

La prise de gélules d'huile d'onagre se révèlerait efficace sur les symptômes du syndrome prémenstruel. Pour en savoir plus, je vous renvoie à l'article de Kinoui sur son blog Kalawangue.

Certaines médecines douces traitent les troubles menstruels : tournez-vous vers l'acupuncture, l'acupression, la stimulation électrique transcutanée...

___________

Sources principales :
Les troubles menstruels sur PasseportSante.net
Les fiches des plantes sur PasseportSante.net
Les fiches des huiles essentielles sur Aromalium
Les références aromathérapiques de Bluetansy
Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, Dr Jean Valnet
L'aromathérapie, Dr Jean Valnet
La phytothérapie, Dr Jean Valnet
C'est la nature qui a raison, Maurice Mességué
Bien se soigner par les plantes, Dr Jean-Claude Houdret

MON PREMIER SEITAN

Pour des raisons écologiques, j'ai décidé de manger moins, voire pas du tout, de viande.

On dit que pour produire une part de viande, il faut compter 7 parts de céréales. Plus exactement, un steak de boeuf, c'est 4kg de céréales, 4000L d'eau et 2dL de pétrole. De plus, l'élevage des animaux est responsable de pollutions diverses : des sols et des eaux par les pesticides utilisés pour les céréales de leur consommation, par les excréments porcins, pollution de l'atmosphère concourrant au réchauffement de la planète par les pets des bovins...
Enfin, ce n'est pas le fait que l'homme mange des animaux qui me dérange, c'est que l'homme maltraite les animaux pour manger de la viande, ou de la volaille évidemment. C'est pourquoi je vous encourage tous à ne consommer que des produits ou sous-produits animaux issus de l'agriculture biologique.

**********

Tout ça pourquoi ? Pour vous dire que j'ai réalisé mon 1er seitan !

Le seitan, dont le nom signifie "protéine" en japonais, constitue un bon substitut aux produits animaux, par son apport protéinique justement. Oh ça ne remplacera jamais une bavette ou une cuisse de poulet, ça n'en a ni le goût ni la consistance mais c'est une recette simple, très bon marché et originale qui ne choquera pas le palais des carnivores... ;)


Pour le seitan :
1 tasse de farine de gluten pour 1 tasse de liquide (1cs de sauce soja + 2cs d'huile d'olive + eau tiède)

Pour le bouillon :

2L d'eau + 1 oignon coupé en morceaux + 1 algue kombu + 3 cs de sauce soja + 2 gousses d'ail écrasées + thym, sarriette


Verser le liquide dans un saladier puis y jeter la farine de gluten. Laisser la farine absorber le liquide. Puis remuer avec une cuillère en bois avant de pétrir à la main pour former une boule élastique.

Préparer le bouillon. A ébullition, y déposer la boule de gluten. Baisser le feu. Laisser cuire environ 1h. Réserver le bouillon, il servira à conserver le seitan quelques jours au réfrigérateur.


Le soir-même, j'en ai découpé de fines tranches pour les poêler. Mon copain a adoré, moi j'aime ça mais sans en faire de folies. Je lui reproche sa consistance un peu caoutchouteuse. Inutile d'en prévoir beaucoup, c'est très nourrissant. On peut aussi en couper des morceaux pour faire une blanquette, des brochettes...

**********

Le sachet de farine de gluten (disponible en biocoop) comprend une notice de préparation du seitan. Mais c'est sur Internet que j'ai trouvé une multitude de recettes et de conseils pour le préparer.

Ma cuisine vegetarienne gourmande
Dietobio
Le seitan maison d'Hooly
Le seitan aux épices d'Hooly
Wikipédia

DINER DES CESARS

Hier soir, nous avons invité notre ami Tibo, sorti de la même promo cinématographique que nous, à s'énerver à nos côtés devant les Césars. Pour râler face au mépris de la "haute" envers les intermitents du bas du spectacle, il nous fallait bien quelques amuses-bouches à nous mettre sous la dent...


HUMMUS

200g de pois chiches
100g de tahin (purée de sésame blanc)
2 gousses d'ail écrasées
50ml d'huile d'olive
4cs de jus de citron
sel, poivre du moulin
paprika.


La veille, mettre à tremper les pois chiches pour la nuit. Le lendemain, les égoutter et les faire cuire dans une grande quantité d'eau durant 2h. Réserver l'eau de cuisson et quelques pois chiches qui serviront à la décoration. Les écraser (ou les mixer) grossièrement. Dans un bol, mélanger le tahin avec un verre d'eau de cuisson et fouetter avec une fourchette pour obtenir un mélange lisse. Ajouter le tahin et l'ail aux pois chiches et mixer. Incorporer l'huile d'olive, le jus de citron, saler, poivrer et continuer à mixer jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Parsemer de paprika et de pois chiches entiers.


TATZIKI

200g de fromage blanc
1/4 de concombre
2 gousses d'ail écrasées
1 cs de persil
1 cs d'huile d'olive
1cc de vinaigre de vin
sel, poivre du moulin


Peler et découper en petits morceaux le concombre. Le presser pour ôter l'excédent d'eau. Réserver quelques cubes pour la décoration et incorporer le reste au fromage blanc dans un grand bol. Ajouter l'ail, le persil, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et mixer rapidement. Décorer de morceaux de concombre. Servir frais.


CHEVRES ENROBES

Former des petites boules de chèvre frais.
En rouler quelques unes dans une assiette de paprika, quelques unes dans du persil hâché, et quelques autres dans des cerneaux de noix concassés.






CREME DE TOFU ET RICOTTA

200g de tofu soyeux
100g de ricotta
1 cs de jus de tomates
1 cs de sauce soja
1 cs de persil
Sel, poivre du moulin

Mixer ensemble tous les ingrédients.


Et pour manger tout ça, prévoir des gressins, de grands bâtonnets de carottes et de concombre, des radis, des brins de céleri, des petites tranches de pain grillé frotté à l'ail...


CREME DE CHOCOLAT BLANC

200g de tofu soyeux
100g de chocolat blanc
3 cs de lait de soja

A préparer la veille. Faire fondre le chocolat blanc avec le lait de soja. Mélanger au tofu soyeux. Mixer au blender. Verser dans des ramequins et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain soir.

C'est la recette de mousse au chocolat "sans" de la gentille Cléa qui m'a donné envie de tester le tofu soyeux ! Avec le chocolat blanc, la consistance du dessert ne sera pas mousseuse mais bien crémeuse. Mais c'est tout aussi léger et délicieux !!

**********

Bilan de la soirée : des papilles étonnées et enthousiastes, une ribambelle de Césars mérités pour De battre mon coeur s'est arrêté, quelques rares beaux discours engagés, des blagues qui tombent à plat, un César du meilleur 1er film pour l'excellent Cauchemar de Darwin, et une impression très forte que la grande famille du cinéma français restera à jamais divisée...

SOIN COMPLET DU VISAGE

Avant d'attaquer le travail pour la fac, je me suis fait un début d'après-midi "cocooning"... Ben oui, c'est les vacances quand même !


1ère étape : LE NETTOYAGE

Il est indispensable de nettoyer en douceur sa peau matin et soir pour la débarrasser des impuretés et lui permettre de respirer. Le savon est trop agressif pour l'épiderme du visage et du cou, c'est pourquoi il vaut mieux utiliser un lait démaquillant. et tant qu'à faire, autant le préparer soi-même, c'est archi-simple, exempt de produits chimiques et le prix de revient est dérisoire...


Faire bouillir 20cl de lait cru.
Hors du feu, y jeter 2 cs de plantes séchées.
Laisser infuser à couvert 10 minutes.
Filtrer.
Remplir un flacon stérilisé.
Conserver au frais 1 semaine.

Choisissez les plantes selon vos envies de la semaine : pétales de rose, fleurs de lavande, feuilles de menthe...


On imprègne de lait un gant, une serviette en papier ou une éponge réutilisable (voir les "ptites néponges" de Raffa et les lingettes lavables d'Hooly) et on le passe sur le visage et le cou en massant légèrement pour dissoudre les impuretés et le maquillage. Il convient aussi au démaquillage des yeux. On ôte l'excédent de lait avec un tonique ou une lotion adaptés à son type de peau.

2ème étape : LA FUMIGATION

On l'appelle aussi "sauna facial". Elle permet d'ouvrir les pores de la peau, d'en libérér les toxines et donc de la nettoyer en profondeur. Ainsi, elle est préparée à mieux recevoir les soins habituels. A faire une fois par semaine.

On fait bouillir de l'eau, on retire la casserole du feu, on y jette une poignée d'herbes aromatiques et on place son visage au-dessus, la tête recouverte d'une serviette. On ferme les yeux, on respire par le nez et on profite de la vapeur d'eau pendant une dizaine de minutes. Ensuite, on tamponne sa peau (sans frotter) avec une serviette propre.

Comme plante aromatique, j'ai choisi le thym car c'est un tonifiant, idéal pour les peaux fatiguées, dévitalisées... Et la tête au-dessus de l'infusion, ça fait du bien aux bronches. On peut aussi opter pour d'autres plantes : le romarin pour les mêmes actions que le thym ou des plantes plus adaptées aux peaux sensibles : tilleul, verveine, camomille... qui ont des propriétés adoucissantes. Sinon, il est possible de remplacer les plantes par quelques gouttes d'huile essentielle.

3ème étape : LE GOMMAGE

Maintenant que la peau est préparée, il va falloir mettre la main à la pâte pour désincruster en profondeur et éliminer les cellules mortes ! Et pour ça, rien de tel que le gommage. Il assainit la peau, la rend plus souple, plus douce, moins terne. Une petite recette simple :



Mélanger avec une cuillère en bois 1 cs d'argile verte en poudre et 1 cs de son.
Diluer 2 gouttes d'huile essentielle de citron dans 3 cs de fromage blanc avant de les ajouter au reste.
Mélanger bien.




Appliquer sur le visage comme un masque. Laisser reposer 10 minutes. Avant que ça ne tiraille, effectuer des massages avec le bout des doigts, circulaires puis vers l'extérieur et le haut du visage. Rajouter du mélange et continuer ainsi une dizaine de minutes. Oter le masque avec un gant propre et de l'eau claire.


A faire une à deux fois par mois. Eviter de s'exposer au soleil après le gommage car la peau, privée de son film hydrolipidique, est plus réactive. De plus, se rappeler que l'HE de citron est photosensibilisante, ce qui fait une autre raison de ne pas s'exposer aux UV.


4ème étape : LA CREME DE JOUR

Pour restaurer le film protecteur de la peau, on aura recours à une crème de jour. Elle hydrate et protège notre peau des agressions extérieures : froid, vent, soleil, pollution...
Je vous fais part ici de ma première expérience de crème maison :


Pour 4 petits pots (type confiture) :

30g de cire d'abeille
25g d'huile de jojoba
100g d'huile d'amande douce
1 cs de menthe séche
25cl d'eau de source (filtrée)
5 gttes d'HE de geranium
5 gttes d'HE d'ylang-ylang


Faire bouillir l'eau. Hors du feu, ajouter la menthe. Laisser infuser 1/4h. Filtrer.
Faire fondre au bain-marie la cire et les huiles en remuant.
Hors du feu, ajouter l'infusion de menthe et les huiles essentielles. Fouetter énergiquement le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse : un mixeur plongeant rend la tâche bien plus aisée.
Remplir des pots stérilisés.

Cette crème convient aux peaux mixtes. Elle se conserve 1 mois au réfrigérateur. Mieux vaut la jeter si son aspect ou son odeur est altéré. On peut l'utiliser sur le visage et le cou après le gommage mais aussi tous les matins sur peau nettoyée.

**********

Si après tout ça, on ne se sent pas en pleine forme pour travailler, la peau elle sera rayonnante de santé jusque tard dans la nuit...

NATTE DE THE

En allant chercher des fleurs de thé pour ma copine Pescalune dans ma boutique de thé préférée ("Le Moulin à café" de Poitiers me réserve toujours de belles surprises), je suis tombée sur des nattes de thé. Le patron m'a expliqué qu'il les faisait venir du Vietnam et qu'elles contenaient plusieurs doses d'un thé noir assez terreux que lui n'appréciait guère. Je me suis quand même laissée tenter.

Après quelques recherches sur Internet, j'ai découvert que ces nattes de thé sont héritées des traditions chinoises. Les voyageurs l'emportaient avec eux et pouvaient ainsi conserver et se préparer un thé de qualité.

La natte de thé est constituée de feuilles de bananier séchées qu'il faut défaire petit à petit, pour récupérer la boule de thé noir contenue entre chaque lien de raffia. On la suspend dans la cuisine entre chaque utilisation. Le thé qu'elle contient est un thé "compressé", réalisé à partir de feuilles broyées, fermentées et pressées dans un moule.

Une fois qu'on a récupéré une boule de thé noir (attention elle s'effrite beaucoup), l'écraser avec la main et mettre les "cendres" dans une grande théière. Arroser d'un litre d'eau à 95°C et laisser infuser 5 minutes. Passer au chinois en le recueillant dans un bol. Boire très chaud.

Le thé a une jolie teinte brune et un fumet particulier (mon copain trouve que ça sent le crottin de cheval, et c'est vrai qu'on pourrait lui trouver une odeur presque "animale") mais agréable. Au goût, il est fort, prononcé, "terreux" effectivement, et en même temps tout en nuances assez suaves et délicates. Pour toutes ces raisons, on en fera plutôt un thé du matin ou un thé des jours où il faut se donner du courage au coeur.



Pour ceux qui n'en n'apprécieraient pas le goût (et aussi pour les autres bien sûr), on peut utiliser les boules de thé dans le bain pour ses vertus relaxantes. Dans ce cas, faire infuser le thé comme précédemment et verser le liquide chaud dans le bain. On évite ainsi de baigner dans les cendres et de boucher les canalisations.
Ce thé noir peut aussi être utilisé pour teindre les vêtements et j'imagine donner des reflets bruns à la chevelure si on l'utilise en dernière eau de rinçage.

Quelques liens :
Wikipédia - le thé
L'article d'Hooly sur le blooming-tea
L'article de Blue sur le même sujet
Forum des thés et tisanes

JE MANGE... DES POMMES

Je commence ici la série des "je mange..." avec à chaque fois un article sur un aliment indispensable (ou du moins utile) à notre bonne santé.

"Mangez des pommes" disait l'autre... et si comme slogan présidentiel, cela reflétait la pauvreté de son programme, comme conseil d'alimentation, ça valait et ça vaut toujours son pesant d'or. Car la pomme est le fruit à manger tous les jours et même plusieurs fois par jour !


"One apple a day keeps the doctor away"* dit le proverbe anglais.

Elle contient surtout des vitamines B et C, du potassium, de l'acide malique, des fibres (des pectines en grande partie). Mais on y trouve aussi de la vitamine E, K, de la provitamine A, du calcium, du magnésium, du silice, du fer, du phosphore, du zinc, du manganèse, du cuivre, du fluor, du sélénium...
54kcal/100g

Les 14 vertus de la pomme:

+ C'est un coupe-faim : elle est peu calorique et contient des nutriments essentiels.
+ C'est un anti-oxydant : elle renferme des phanols, des flavanoïdes, de la vitamine C.
+ C'est un tonifiant, par sa richesse en vitamine C.
+ C'est un dépuratif, elle purifie l'organisme en favorisant l'élimination des toxines.
+ C'est un diurétique. Riche en potassium, on l'utilise pour soigner l'arthritisme (goutte, rhumatismes, calculs rénaux) car elle favorise l'élimination de l'urée et combat la formation de l'acide urique. Elle sera utile aux sportifs contre les crampes.
+ C'est un stimulant de la circulation sanguine quand on la mange le matin.
+ C'est un hydratant, elle est riche en eau.
+ C'est un fébrifuge, elle combat la fièvre.
+ C'est un sédatif : elle facilite le sommeil, calme les migraines et les céphalées, diminue l'anxiété et combat les états dépressifs.
+ C'est un hypocholestérolémiant. Grâce à la pectine qu'elle contient, elle fait baisser le mauvais cholestérol et par là les risques de maladies cardio-vasculaires. 3 pommes par jour, c'est 5% de cholestérol en moins en 2 mois. Elle est utile contre l'artériosclérose.
+ C'est un stomachique et un antiseptique intestinal. Elle est riche en fibres et son acidité fait saliver et active la sécrétion de sucs digestifs. Ainsi, elle améliore le transit intestinal. A manger le matin pour ses vertus dépuratives et en soirée pour son action laxative.
+ C'est un hypotenseur. Elle est conseillée en cas d'hypertension artérielle.
+ Elle protège et nettoie dents et gencives. De plus, elle blanchit les dents, sûrement grâce à l'acide oxalique qu'elle contient.
+ Elle convient aux diabétiques car le sucre qu'elle contient est essentiellement composé de fructose, bien assimilé par l'organisme. Elle est conseillée en cas de surmenage, aux convalescents, aux femmes enceintes.

Elle permettrait aussi d'accroître la résistance aux allergies (pulmonaires, alimentaires) et à l'asthme, de protéger le foie, le colon et les poumons du cancer et de lutter contre les maladies de Parkinson et d'Alzheimer.

Contre-indications :

La pomme, consommée trois fois par jour, peut provoquer de l'aérophagie ainsi que des diarrhées chez les personnes sensibles. Selon certaines sources, elle soigne les diarrhées infantiles, alors que d'autres constatent que les nourrissons qui souffrent de coliques tolèrent moins bien le jus de pomme que le jus de raisin.

Utilisation :

"Faites toujours confiance aux plus vilaines pommes : celles-là au moins n'ont pas été traitées", Maurice Mességué.
On la choisit bio pour la croquer avec la peau. On la mange plutôt crue (cuite, elle perd 25 à 30% de ses vitamines), on peut l'intégrer aux salades ou la manger telle quelle mais pour changer, on peut aussi la consommer sous forme de jus, de cidre, de vinaigre de cidre, de tartes, de compotes, de tisane ("infusion d'epicarpe")... Et si on peut la conserver plusieurs semaines à température ambiante, mieux vaut la consommer dans les jours suivants la cueillette pour bénéficier de toute sa vitamine C.

En savoir plus :
Passeportsanté.net : la pomme
Wikipédia : pomme
Aprifel : la fiche pomme
Toute l'information au féminin : Nutrition
Aprifel : les vertus hypocholestérolémiantes de la pomme
Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, Dr Jean Valnet
Des hommes et des plantes, Maurice Mességué


* "Une pomme par jour éloigne le médecin"

BIEN SE SOIGNER PAR LES PLANTES

Aujourd'hui, je vous emmène faire un tour dans ma bibliothèque... Nous avions commencé dans le blog précédent (les articles de lagriotte.net seront rapatriés au fur et à mesure des publications) par le livre du Dr Valnet sur les légumes, les fruits et les céréales. Je continue avec un nouveau Dr et cette fois-ci sur les vertus des plantes.

Bien se soigner par les plantes
"Un guide pratique pour traiter les troubles et affections du quotidien de toute la famille"

du Dr Jean-Claude Houdret
Editions Solar
334p - 2004
Prix éditeur : 25€

L'auteur de ce manuel aborde à la fois la phytothérapie et l'aromathérapie. Je trouve cenpendant qu'il s'est plus concentré sur les remèdes phytothérapiques, ce qui n'était pas pour me déplaire puisque c'est ce qui m'intéresse le plus pour le moment mais en ça, le guide constitue un complément et non une oeuvre de référence en discipline aromathérapique. Il s'adresse à un lectorat novice en la matière et n'oublie pas de rappeler régulièrement que les conseils donnés dans son livre ne sauraient se substituer à l'avis d'un médecin.

Le guide est divisé en 3 parties : une intro comprenant un léger historique, des conseils pratiques, les modes de préparation et d'utilisation des plantes. La deuxième partie aborde 330 maladies et leurs traitements (pour chacun des maux, l'auteur propose plusieurs traitements : tisanes, huiles essentielles, compléments en oligo-éléments, compresses... et fournit un petit conseil). Il termine ce chapitre sur un tableau récapitulatif de tous les troubles que je trouve plutôt inutile puisqu'il se contente de reprendre tous les remèdes précédemment cités. La troisième partie fait la liste de 170 plantes médicinales en détaillant leur "identité", leur usage thérapeutique, leur mode d'utilisation et leurs précautions d'emploi. Le guide se termine sur des annexes qui peuvent se révéler très pratiques comprenant un lexique des plantes en français, anglais, espagnol et allemand, un glossaire des termes botaniques, un glossaire des propriétés des plantes, la définition de leurs différents principes actifs.

J'aime sa forme pratique, on s'y repère très bien. J'aime beaucoup le caractère concret de la deuxième partie : pour chacun des maux, on a plusieurs propositions de remèdes naturels. La partie qui répertorie les plantes mériterait d'être un peu plus détaillée mais l'alliance des deux chapitres en fait tout de même un ouvrage assez complet. Je trouve les annexes très intéressantes, surtout celle sur les principes actifs. Je le conseillerais aux débutants ou aux lecteurs avisés qui cherchent un manuel simple pour avoir rapidement les infos sous la main.

LES 3 VERRES SANTE DU MATIN

Je vous présente mon petit rituel "detox" du matin : il tient en 3 verres, bus à jeun, avant le petit-déjeuner. Dans l'ordre :

1 grand verre d'eau : pour remédier à la déshydratation de la nuit, réveiller le corps et nettoyer l'organisme en favorisant l'évacuation des toxines. Choisir une eau de source ou filtrée.

1 verre de jus de carotte-orange (moitié-moitié) : le jus de carottes est excellent pour la digestion, c'est une mine de fer, de calcium, de phosphore, de magnésium et de vitamines (surtout de provitamine A). C'est un dépuratif et un reminéralisant. 1 verre chaque jour permet d'avoir un teint plus net et de garder bonne mine. Le jus d'oranges est quant à lui un très bon tonique, il agit comme fluidifiant sanguin et comme protecteur vasculaire.

1 verre d'argile : préparé la veille en mettant l'équivalent d'1cc d'argile verte en poudre dans un verre d'eau de source (ou filtrée). Laisser reposer toute la nuit. Boire le matin après avoir remué. Les premiers jours, on peut s'habituer en ne remuant pas l'argile et en ne buvant que l'eau. Faire une première cure de 3 semaines puis reprendre un mois plus tard, à raison de 10 jours par mois. L'argile permet une bonne digestion, elle absorbe les gaz présents dans l'intestin. Elle est régénérante, bactéricide et antiseptique. Elle nettoie l'organisme des toxines, et lui apporte du silice, de l'aluminium, du fer, du calcium, du sodium, du potassium, du magnésium.

Précautions d'emploi de l'argile !

!! - Ne surtout pas ingérer d'argile si l'on a absorbé dans les 3 semaines précédentes de l'huile de paraffine.

!! - Eviter l'argile si antécédents d'occlusion intestinale ou si hernie.
(expérience personnelle qui ne constitue pas un exemple : j'ai déclenché une hernie hyatale il y a 3 ans et le traitement de l'argile a considérablement calmé mes nausées. Interrogez votre médecin)
!! - Ne pas mettre l'argile en contact avec les ustensiles en métal ou en plastique.
!! - Bien que l'argile puisse aider à réguler les digestions endormies, il sera nécessaire de cesser la cure en cas de constipation persistante.
!! - Mieux vaut s'abstenir de cure d'argile durant un traitement médical, "l'argile pouvant ne pas s'accomoder de la présence de médicaments pharmaceutiques (mêmes homéoptahiques)" - R.Dextreit, L'argile qui guérit.
(expérience personnelle qui encore une fois ne constitue pas un exemple : je suis sous traitement homéopathique et ne souffre pas de sa combinaison avec l'argile. Il faut espacer leur prise d'au moins 1/2h. Consultez votre homéopathe)
!! - Eviter de combiner la prise d'argile avec une alimentation trop grasse.

4 à 4

J'adore les listes, j'adore les autoportraits en questionnaires et là ça tombe bien puisque ma chère Maman sur sa planète m'a fait passer ce petit questionnaire qui circule actuellement sur la toile...

4 jobs que j'ai eu dans ma vie :

+ Baby-sitter
+ Programmatrice d'une salle de cinéma
+ Membre du jury de sélection d'un festival de cinéma
+ Attachée d'une assistante presse


4 films que je pourrais regarder encore et encore :

+ Journal intime de Nanni Moretti
+ Talons aiguilles de Pedro Almodovar
+ La Cienaga de Lucrecia Martel
+ Les Evadés de Frank Darabont

4 endroits où j'ai habité :

+ Amiens
+ Limoges
+ Brive
+ Poitiers

4 émissions de télé que j'aime regarder :

+ Nous ne sommes pas des anges (ancienne formule)
+ Tout le monde en parle
+ Ushuaïa
+ En apparté

4 endroits où j'ai passé des vacances :

+ Toutes les grandes villes espagnoles
+ La Toscane
+ L'Angleterre
+ Le Portugal
...

4 sites que j'aime visiter :

+ PasseportSanté.net (santé et bien-être au naturel)
+ Ouverture facile (un jeu d'énigmes)
+ Wikipédia (l'encyclopédie libre et gratuite du net)
+ Courrier International (le site de l'hebdomadaire)

4 aliments ou plats que je préfère :

+ toute la cuisine japonaise !
+ les fruits de mer
+ le riz sous toutes ses formes (sauf en dessert)
+ le chocolat

4 endroits où je prefèrerais être là maintenant :

+ devant un feu de cheminée
+ dans une salle de cinéma
+ à Londres
+ au bord de la mer

4 bloggueurs à qui j'envoie ce questionnaire :

+ Pescalune
+ Amandina
+ Lobita
+ Hooly

MACARONIS AU TOFU ET CHOU ROMANESCO

Une petite recette rapide, toute simple à faire, et qui marie les féculents (macaronis), les protéines (tofu) et les fibres (chou), nécessaires à un repas équilibré.

Pour 2 personnes :
200g de macaronis - 1 douzaine de têtes de chou romanesco - 125g de tofu - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1cs d'huile d'olive - 1cs de sauce soja - 2 cs de crème fraîche légère - sel et poivre du moulin.

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les macaronis et le chou romanesco (environ 7 min). Dans une poêle chaude, faire revenir dans l'huile d'olive les échalotes hâchées et le tofu coupé en lamelles. Mouiller avec la sauce soja. Ajouter les pâtes et les têtes de chou égouttées quand le tofu est bien poêlé. Ajouter la crème fraîche et l'ail hâché. Mélanger, saler, poivrer.

PETITES BARQUES MIELLEUSES

ou madeleines raplaplas... :s

Pour 30 barques :
- 5 oeufs
- 150g de beurre
- 200g de farine
- 150g de miel
- 50g de sucre
- 5 g de levure sans phosphates
- des amandes effilées

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre. Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole. Les ajouter aux jaunes et au sucre. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige. Beurrer les alvéoles d'un moule à madeleines. Les remplir aux 3/4 de pâte. Au centre de chaque alvéole de pâte, déposer quelques amandes. Enfourner à 180°C. Laisser cuire 10 minutes. Démouler aussitôt. Les manger tièdes ou les conserver dans une boîte hermétique.

J'étrennais mon moule à madeleines souple... Et mon premier moule souple par la même occasion. C'est une merveille de practicité !! Le démoulage est ultra-rapide. La recette est inspirée de celle des "Gâteaux de mamie" dans la collection Marabout.
Pour faire de vraies madeleines la prochaine fois, il faudra peut-être que les blancs soient plus fermes ou ajouter plus de levure. Là, on est entre la madeleine et le financier... Mais c'est délicieux !!

Bientôt, je tenterai des madeleines salées et des madeleines au thé Matcha... Miam Miam d'avance.

Et pour les gourmands qui voudraient en découvrir d'autres, allez faire un tour dans La cuisine des frangines, ou bien encore in the Cindy's kitchen, ou pour varier les plaisirs allez voir les madeleines aux noisettes de Pascale...